در مقاله نهال بادام‌ کوهی نحوه کاشت نهال بادام‌ کوهی یا الوک را بررسی کردیم. در این مقاله قصد داریم به تعدادی از سوالاتی که دغدغه باغداران و مصرف کنندگان است، پاسخ دهیم. اگر می‌خواهید با خواص بادام کوهی و همچنین روش شیرین کردن بادام تلخ بیشتر آشنا شوید این مقاله برای شماست.

طبع بادام کوهی سرد است یا گرم

طبع بادام‌ کوهی گرم است و دارای مزه تلخی است به همین دلیل افراد زیادی به دنبال روش شیرین کردن بادام کوهی هستند. از بادام ‌کوهی برای درمان بیماری‌هایی همچون میگرن و سردردهای کششی و دندان‌درد استفاده کنند. نهال بادام فرانیس و نهال بادام تونو دو نمونه از محصولات پرفروش نهالستان ارغوان نهال را می‌توانید بررسی کنید.

خواص بادام ‌کوهی

الوک یا بادام ‌کوهی خواص زیادی دارد که مهم‌ترین آن ضد کرم بودن است. بادام‌ کوهی مسهل و ملین است. دم‌کرده برگ بادام‌ کوهی، مسکن درد است. دم‌کرده پوست بادام‌ کوهی برای درمان سرفه و ناراحتی‌های تنفسی استفاده می‌شود.

بادام‌ کوهی به شکل روغن یا ضماد زیاد برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. مغز بادام ‌کوهی به‌صورت طبیعی تلخ است اما با استفاده از روش شیرین کردن بادام کوهی که در ادامه بررسی می‌کنیم تلخی آن را می‌گیرند و به‌اصطلاح شیرین می‌کنند.

خواص بادام تلخ کوهی، الوک را به دو صورت استفاده می‌کنند. از الوک شیرین شده به‌عنوان تنقلات استفاده می‌شود و از بادام‌ کوهی تلخ برای خواص درمانی آن استفاده می‌کنند. مغز بادام ‌کوهی شیرین شده بیماری‌هایی همچون زخم روده، مثانه و اسهال را معالجه می‌کند. مغز بادام‌ کوهی شیرین شده قوای جنسی را تقویت می‌کند و سینه را نرم می‌کند. روغن مغز بادام ‌کوهی مانند روغن بادام تلخ برای دردهای مفاصل و کمر مفید است.

روش شیرین کردن بادام تلخ

تلخی بادام را به ‌روش‌های متفاوتی می‌گیرند و آن را شیرین می‌کنند که در ادامه به بررسی 2 روش می‌پردازیم.

جوشاندن الوک بهترین روش شیرین کردن بادام کوهی و گرفتن تلخی آن است. بادام‌‌های کوهی را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا به مدت دو ساعت بجوشند. پس از اینکه الوک ها خنک شدند درون آب سرد به مدت یک روز قرار دهید.
این مراحل را تا 3 روز ادامه دهید و می‌توانید در روز سوم مقداری نمک هم اضافه کنید تا الوک ها طعم بهتری داشته باشند. بعضی از افراد الوک را خیلی شیرین مصرف می‌کنند، این افراد می‌توانند مراحل روش شیرین کردن بادام کوهی را تا 5 روز ادامه دهند تا الوک خیلی شیرین داشته باشند.

چگونه بادام تلخ را شیرین کنیم

در ابتدا باید بادام‌ها را بشکنید و مغز آن‌ها را جدا کنید.
سپس مغزها را به مدت نیم ساعت در آب بجوشانید.
بادام‌ها را حدوداً 10 روز در آب سرد قرار دهید. توجه داشته باشید که آب آن‌ها را روزانه عوض کنید تا بادام‌ها نپوسند.
بعد از گذشت چند روز پوست مغزها جدا می‌شوند و وقت آن است تا آن‌ها را از آب جدا کنید.
در مرحله آخر می‌توانید مقداری نمک به آب اضافه کنید و سپس آب آن را جدا کنید و بگذارید تا آبش به طور کامل گرفته شود.
برای این‌که بادام‌ها زودتر خشک شوند، می‌توانید آن‌ها را در محلی گرم (روی بخاری یا شوفاژ) قرار دهید.

با توجه به خواص بی‌نظیر بادام‌ کوهی که به صورت خوراکی و روغن استفاده می‌شود، افراد زیادی تمایل به استفاده از این گردو دارند. در این مقاله روش شیرین کردن بادام کوهی و خواص آن را بررسی کردیم. اگر شما هم به دنبال خرید نهال بادام ‌کوهی هستید و می‌خواهید در باغ یا باغچه خودتان این نهال را رشد دهید، کافی است با ما تماس بگیرید و نهال بادام‌ کوهی را خریداری نمایید.

نهالستان ارغوان نهال با ارسال انواع نهال بادام به کشورهای همسایه و شهرهای مختلف و سال‌ها تجربه در زمینه تولید و پرورش نهال بادام، یکی از بهترین نهالستان‌ها برای خرید نهال بادام است.